Bonjour, afin de vous faire découvrir de nouvelles cultures, nous avons décidé de mettre en place des petits résumés culturels. Ils pourront être aussi bien culinaire que sur des coutumes ou fêtes locales.
Aujourd’hui nous vous prĂ©sentons le dal bhat qui est le plat national consommĂ© par les nĂ©palais, en moyenne, 2 fois par jour. Il est constituĂ© de riz (bhat) et de lentille (dal), le plat est souvent accompagnĂ© de divers lĂ©gumes Ă©picĂ©s et d’un curry de lĂ©gumes. Il ne comporte que très rarement de la viande, celle-ci Ă©tant difficilement accessible et non-traditionnelle. Le dal bhat est servi autour du riz auquel s’ajoute les diffĂ©rents ingrĂ©dients que l’on mĂ©lange successivement ou simultanĂ©ment au riz.
Comme le veut la coutume Népalaise, le repas est ensuite mangé de la main droite et sans couvert.
Lien vers une recette:
https://www.marmiton.org/…/recette_dal-bhat-recette-nepalai…
