Bonjour, afin de vous faire découvrir de nouvelles cultures, nous avons décidé de mettre en place des petits résumés culturels. Ils pourront être aussi bien culinaire que sur des coutumes ou fêtes locales.
Aujourd’hui nous vous présentons le dal bhat qui est le plat national consommé par les népalais, en moyenne, 2 fois par jour. Il est constitué de riz (bhat) et de lentille (dal), le plat est souvent accompagné de divers légumes épicés et d’un curry de légumes. Il ne comporte que très rarement de la viande, celle-ci étant difficilement accessible et non-traditionnelle. Le dal bhat est servi autour du riz auquel s’ajoute les différents ingrédients que l’on mélange successivement ou simultanément au riz.
Comme le veut la coutume Népalaise, le repas est ensuite mangé de la main droite et sans couvert.
Lien vers une recette:
https://www.marmiton.org/…/recette_dal-bhat-recette-nepalai…
